طريقة المكدوس السوري الاصلي: خطوة بخطوة لتحضير المكدوس في منزلك
لا يكاد يخلو بيت من طبق المكدوس السوري إذ يُعرف بنكهته الفاخرة والقوام الناعم والجميل، مما يجعلك تستمتع في كل قطعة تتناولها منه، ويتم تحضيره بشكل كبير في فصل الخريف، ويسهل تحضيره بمكونات بسيطة متواجدة في المنزل، لذا إن كنت لا تعرف كيفية تحضيره سنتعلم معا في هذا المقال طريقة المكدوس السوري الاصلي وفوائده الكثيرة.
طريقة المكدوس السوري الاصلي
قبل أن نتعرف على طريقة المكدوس السوري الاصلي دعنا نستعرض الآن خلطة المكدوس السوري المستخدمة، إذ يجب أن يتوفر الباذنجان صغير الحجم، والملح، وزيت الزيتون وهي المكونات الأساسية، أما بالنسبة لحشوة المكدوس السوري فهي تتكون من الفلفل الأحمر الحار أو الحلو، والجوز، والثوم، لتحضيرها بكل سهولة، لذا يمكنك اتباع الخطوات الآتية:
- قم بغسل الباذنجان بطريقة جيدة مع تصفيته، ومن ثم قطع الجزء الأخضر عنه.
- وضع كمية من الماء على النار حتى تغلي مع إضافة الباذنجان فيه وتركه لمدة 30 دقيقة.
- ارفع الباذنجان من على النار واتركه حتى يبرد تماما.
- قم بفتح الباذنجان بشكل عمودي ورش كمية من الملح عليه من الداخل والخارج، وذلك للتخلص من الماء الزائد فيه.
- يمكنك تركه يوم كامل حتى تتأكد من أنه جف تماما من الماء.
- ومن ثم ابدأ بتجهيز الحشوة بمزج الفلفل الحار والثوم والجوز والملح وتقليبهم جيدا ومن ثم حفظه في الثلاجة.
- احرص على البدء بالحشو السابق لكل قطعة من الباذنجان وقم برصه في البرطمان أو العبوة المجهزة فوق بعضه.
- واسكب زيت الزيتون إلى آخر البرطمان و قم بغلقه بإحكام واحفظه في مكان بارد وجاف بعيدا عن الرطوبة لمدة بضعة أيام أو أسبوع حتى يصبح جاهزا.
- وأخيرا يمكنك تقديم المكدوس كطبق جانبي أو كمقبلات للحصول على ألذ نكهة.
أمور يجب مراعاتها عند تحضير المكدوس
نكون إلى الآن تعرفنا على طريقة المكدوس السوري الاصلي ولكن هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها حتى تحضره بشكل سليم، ألا وهي:
- يجب اختيار حجم الباذنجان الصغير والقاسي، ذو اللون الفاتح وله قمع طويل.
- من المهم خلط زيت الزيتون مع الزيت النباتي حتى لا يتجمد زيت الزيتون في فصل الشتاء ودخول الهواء إليه.
- عند طحن الجوز يفضل ألا تفرمه بشدة، إذ يفضل تقطيعه على شكل حبيبات لتظهر نكهته.
- يمكنك إضافة كمية مناسبة من الفليفلة الحمراء بما يناسب درجة تفضيلك للذعة الحارة.
- يفضل ألا تعرض المكدوس للحرارة العالية.
- ومن الضروري أن تتخلص من الماء في المكدوس.
- احرص على تخزينه بطريقة صحيحة للحفاظ عليه لفترة طويلة جدا.
من أين يمكنني الحصول على المكدوس جاهزا للأكل؟
من متجر أنعام الشام بكل تأكيد، الذي يضمن لك أفضل المنتجات الشامية ذات الجودة العالية لضمان الاستمتاع بالنكهة الفاخرة والمذاق الغني، ومن أفضل أنواع المكدوس المتوفرة في المكدوس والمخللات:
مكدوس باذنجان سوري
- يعد مكدوس باذنجان سوري من الأطباق التي لا غني عنها على المائدة، إذ يتميز بالجودة العالية .
- يتميز بالنكهة الغنية والمذاق اللذيذ مما يجعله مثاليا لتقديم الطبق رئيسيا أو جانبيا.
- كما أنه يأتي في عبوة عملية سهلة الاستخدام والتخزين.
- ويمكنك تقديمه للضيوف ليعبر عن الكرم وحسن الضيافة.
- يأتي بحجم مثالي بسعر اقتصادي حتى يسهل الحصول عليه من قبل جميع العملاء.
مكدوس تنكة حجم 7 كغ
- يتميز مكدوس تنكة حجم 7 كغ بحجمه الكبير مما يجعله مثاليا للعائلات الكبيرة.
- يتميز بالجودة العالية والنكهة الفاخرة إذ تم استخدام أجود الأنواع الطبيعية.
- يأتي في عبوة محكمة الغلق مما يضمن الحفاظ عليه طازجا لأطول فترة ممكنة.
- وعلى الرغم من حجمه الكبير إلا أنه متوفر بسعر حصري لن تجده في أي متجر آخر.
- ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف المفيدة لصحة الجسم بشكل عام.
مكدوس انعام الشام ٥٠٠ غرام صافي
- مكدوس انعام الشام ٥٠٠ غرام صافي هو الخيار المثالي للاستخدام الشخصي أو للعائلات الصغيرة حتى تكفي وتوفي.
- يسهل تخزينه بوضع البرطمان في الثلاجة للحفاظ عليه طازجا ولذيذا.
- يتميز بالنكهة المميزة بفضل استخدام أجود أنواع الباذنجان والتوابل الطبيعية.
- لذا ستتمكن من استخدامه كطبق جانبي، أو في السلطات والسندوتشات وغيرها.
- متوفر بسعر اقتصادي جدا وفي متناول الجميع، لذا اطلبه الآن واستمتع به أو جربه لأول مرة.
ما هي فوائد المكدوس السوري؟
إن المكدوس غني بالعناصر الغذائية الضرورية واللازمة للجسم مما يعزز من الصحة بشكل عام، إذ يعمل على:
- تعزيز صحة الجهاز المناعي.
- تحسين الأوعية الدموية.
- تحسين صحة الدماغ.
- تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض.
- وتسهيل امتصاص المغذيات لتحسين عملية الهضم.
- خفض مستوى الكوليسترول.
- تقوية الكبد.
- يقي الأفراد من أمراض السكري.
- وتعد الفليفلة الحمراء غنية بمضادات الأكسدة.
- تعزيز الشعور بالشبع.
أفضل الطرق لتقديم مكدوس الباذنجان السوري
بعدما تطرقنا إلى إجابة ما هو المكدوس السوري ومكوناته وفوائده، دعنا نتعرف الآن على طرق تقديمه:
- يمكن تقديم مكدوس الباذنجان التقليدي كوجبة جانبية أو مكون أساسي في السلطات.
- يمكن تقديم الباذنجان المشوي مع صلصات مختلفة كوجبة خفيفة.
- يمكنك تقديم الباذنجان المحمص كصلصة أو حشوة للسندوتشات مع خلطه بالزيت والثوم والليمون.
- وأخيرا يمكنك تقديم عمل مكدوس الباذنجان المخلل بوضعه في خليط الماء والخل والملح والتوابل المفضلة لديك وتركه عدة أيام قبل تقديمه.
أسباب فشل المكدوس
وبعدما عرفنا ماهي طريقة المكدوس السوري الاصلي هناك بعض العوامل التي يمكن أن تؤدي إلى فشل تحضير المكدوس لذا عليك معرفتها حتى تتجنبها لتحضير المكدوس بأفضل صورة له:
- اختيار الباذنجان باللون الداكن، أو بحجم كبير، وقوام ناعم جدا.
- لا يستخدم بعض الأفراد زيت نباتي مع زيت الزيتون، حيث أن زيت الزيتون يتجمد في الشتاء.
- عندما تكون حشوة المكدوس ناعمة جدا يمكن أن تؤدي إلى ذوبانها عند التخليل.
أهم الأسئلة الشائعة حول طريقة المكدوس السوري الاصلي
ما هي أنواع المكدوس السوري؟
تتوفر أنواع المكدوس السوري فمنها الباذنجان، الفلفل، الفاصوليا، الجزر، لذا عليك اختيار النوع المفضل لديك ومعرفة الطريقة الصحيحة للتحضير.
لماذا أنعام الشام؟
لأننا نحرص على تقديم المنتجات الأصلية الشامية 100% دون إضافة أي مواد كيميائية أخرى، وهدفنا هو التميز بالجودة حتى نرضي جميع العملاء، وهي منتجات مختلفة ومتعددة من المطبخ السوري التي تضمن النكهة الأصيلة والمذاق الغني، وكل هذا بأسعار تنافسية حتى تناسب جميع الميزانيات، كما نوفر طرق مختلفة للدفع تساعدك على الاطمئنان عند اختيار فيزا كارد أو أبل باي أو ماستر كارد، مع توفر فريق قوي من خدمة العملاء الذي يحرص على تلبية جميع استفساراتك وطلباتك في نفس الوقت، ويوجد لدينا أيضا قسم لطلبات الجملة لتلبية احتياجات المطاعم والمقاهي بكميات كبيرة بأسعار حصرية.
وفي النهاية نكون قد تعرفنا في هذا المقال طريقة المكدوس السوري الاصلي خطوة بخطوة في منزلك بمكونات بسيطة وبمجهود قليل أيضا، لذا احرص على مراعاة بعض الأمور التي تساعدك في نجاح التحضير الصحيح، وإن كنت ترغب في تناوله في الحال فاحرص على طلبه من أنعام الشام بجودة عالية ونكهة لا تقاوم بسعر تنافسي.
